Kaedah etika di restoran: asas-asas tingkah laku

Jika anda jarang melawat restoran dan mengetepikan tarikh istimewa untuk ini, maka adalah penting untuk berkelakuan dengan baik di pertubuhan tersebut, memerhatikan semua norma tingkah laku. Tidak semua orang tahu bahawa mengunjungi restoran adalah satu peristiwa yang serius dan penting untuk dapat berkelakuan dengan baik berhubung dengan teman anda, kepada kakitangan sokongan dan kepada semua orang di sekeliling anda. Agar perjalanan anda berjaya, kami akan memberitahu anda tentang peraturan asas etika di sebuah restoran dan asas-asas tingkah laku yang anda mesti tunjukkan.

Memandangkan melawat restoran tidak sering terjadi, anda perlu mempunyai sekurang-kurangnya idea umum tentang bagaimana mereka berkelakuan di dalamnya, apa yang boleh dilakukan dan apa yang tidak boleh.

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah gaya pakaian yang anda pilih untuk pergi ke pertubuhan yang mahal. Sangat banyak adalah penting untuk dapat berpakaian dengan cantik, bergaya, tetapi pada masa yang sama agak dihalang.

Untuk situasi di mana anda dijemput ke restoran untuk tarikh atau petang sekular, lebih baik memilih pakaian petang yang indah. Adalah penting bahawa ia menghiasi anda, menekankan martabat angka, tetapi ia tidak terlalu provokatif, kerana ia menangkis tetamu restoran, dan boleh membuat kesan yang tidak menyenangkan pada teman anda.

Adalah penting untuk diingati bahawa lelaki yang menjemput anda ke institusi tersebut mesti datang terlebih dahulu untuk mengambil meja dan berjumpa tetamunya. Membuka pintu, dia mesti segera melepasi dirinya sendiri dan merindui wanita supaya dapat melindunginya jika perlu.

Kakitangan restoran yang berpengalaman atas isyarat seperti ini dapat memahami siapa tetamu dan siapa penganjur mesyuarat itu, yang akan membayar untuk makan. Sekiranya anda perlu melawat almari pakaian, seorang lelaki mesti mengeluarkan pakaian luar dari wanita dan memberikannya sendiri, sambil meninggalkan dirinya sebagai nombor. Apabila menghampiri meja, wanita itu mesti sekali lagi merasakan perhatian temannya, yang akan memindahkan kerusi untuknya dan menjemputnya duduk.

Sebagai persediaan untuk memesan dan makan malam bersama, anda perlu mengambil serbet dari meja, meluruskannya, meletakkannya pada lutut anda dan tidak membersihkannya sehingga hujung malam. Pelayan juga perlu membuat pesanan dengan betul, menggunakan semua peraturan etika yang perlu untuk ini di sebuah restoran.

Terdapat prinsip-prinsip tingkah laku yang sama untuk semua orang dan hanya dengan memerhati mereka, anda boleh merasa selesa di kalangan pengunjung restoran. Kaedah-kaedah yang perlu anda ingat, hanya membantu untuk menunjukkan penghormatan maksimum kepada semua orang yang ada di restoran, kerana anda tidak seharusnya menentang pengajian mereka.

Sekiranya anda berada di restoran dengan syarikat, tunggu sehingga semua orang membawa makanan, dan hanya makan. Sekiranya seorang lelaki dan seorang wanita berada di atas meja, wanita akan dihidangkan dahulu dan makanan juga akan disampaikan kepada yang pertama, namun, anda boleh makan hanya ketika teman lelaki anda makan.

Jika hidangan kompleks seperti ikan atau daging akan datang, maka anda perlu tahu bahawa tulang boleh dikeluarkan hanya dari mulut dan dengan bantuan garpu; semua pilihan lain tidak sesuai. Jika anda tidak mempunyai kemahiran sedemikian, maka anda harus memesan sesuatu yang lebih mudah untuk dimakan.

Terdapat peraturan yang orang sering tidak memenuhi atau melanggar, kerana kejahilan mereka dengan teliti:

• Aturan dan norma komunikasi. Anda tidak boleh menggunakan kata-kata sumpah dan lucah, berkomunikasi dengan kuat. Peraturan sedemikian sepatutnya menjadi biasa kepada semua institusi awam, dan bukan hanya yang mahal.
• Duduk di atas meja, adalah disyorkan untuk tidak membongkok, tetapi pada masa yang sama menjaga diri anda santai. Selalunya, dengan cara tingkah laku dan sikap seseorang, orang lain membuat pendapat tentangnya.
• Jika anda perlu mengambil garam, lada, roti atau tuangkan anggur, dan ada seorang pelayan berdekatan, anda perlu memintanya untuk membantu anda, bukan teman anda.
• Kegagalan mengkategorikan etiket akan menjadi percubaan untuk menyejukkan hidangan dengan meniupnya. Jika suhu makanan lebih tinggi dari apa yang anda inginkan, anda hanya perlu menunggu, pada masa ini anda mempunyai peluang yang baik untuk berbincang dengan ahli perniagaan anda.

• Jika anda tidak sengaja menjatuhkan peralatan makan atau hidangan, anda tidak perlu bangun dan mengambilnya, kerana restoran ini mempunyai kakitangan istimewa.
• Daripada hidangan yang rosak, anda harus meminta yang baru.
• Sekiranya anda mempunyai sesuatu yang tersangkut di dalam gigi anda, anda tidak sepatutnya memilih mulut anda, cuba membantu diri anda, anda perlu menutup mulut anda dengan serbet dan berhati-hati cuba mengeluarkan makanan dari gigi anda.
• Sekiranya anda menerima panggilan di restoran semasa makan, anda perlu mengambil masa dari rakan anda dan pergi ke luar dewan untuk menjawab panggilan.
• Jika anda telah selesai makan, anda perlu meminta cek, dan tidak meminta jumlahnya.
• Jika anda bercadang untuk membayar setiap orang untuk dirinya sendiri, anda perlu memberitahu pelayan pada mulanya, supaya semua orang akan membayar pesanan mereka.

Sekiranya anda pergi ke sebuah restoran, anda perlu mengetahui standard tingkah laku yang paling mudah bagi pengunjung supaya lawatan anda akan berjaya dan menyeronokkan. Antara cadangan yang demikian adalah yang paling asas:

1. Lelaki itu sentiasa menjaga wanita itu, menunjukkan bahawa dia adalah yang paling penting baginya, ini ditunjukkan dalam tingkah laku, gerak isyarat, perbualan, menu yang ditawarkan kepadanya.
2. Berada di meja, adalah penting untuk mengikuti peraturan menggunakan peralatan dan makan makanan supaya tidak mengganggu orang lain.
3. Perbualan di atas meja hanya boleh dijalankan dalam suara yang tenang dan tenang, supaya pelawat lain tidak mendengar apa yang anda bicarakan.
4. Sikap kepada kakitangan harus bersahabat dan tenang, maka ke arah anda akan menjadi tindak balas.
5. Jika anda perlu menggunakan telefon, penting untuk meninggalkan dewan utama dan berkomunikasi di luar.

Jika anda memutuskan untuk berkumpul dengan rakan-rakan dan pergi ke restoran atau lelaki telah menjemput anda, adalah penting untuk mengetahui cara berkelakuan di sana, memerhatikan semua peraturan etika:

• Oleh itu, jika anda pergi ke institusi yang sama dengan syarikat dan datang kepada orang lain, maka anda perlu menunggu di luar, dan kemudian hanya pergi ke seluruh syarikat. Jika anda tidak mempunyai masa untuk mempersiapkan diri untuk melawat restoran dan tidak tahu apa yang perlu dilakukan dalam beberapa perkara, maka anda tidak perlu saraf, itu cukup untuk melihat apa yang pelawat lain lakukan dan mengulanginya selepas itu.
• Datang ke sebuah restoran dengan sahabat atau kawan-kawan, adalah penting bukan hanya untuk makan dengan senyap, tetapi untuk dapat bersuara kecil. Terdapat topik tertentu yang tidak dapat dikomunikasikan di tempat-tempat seperti itu, ia berkaitan dengan kematian, penyakit, kehidupan intim, politik dan agama.

• Berhubung dengan beg tangan, tidak semua orang tahu apa yang perlu dilakukan dengannya di sebuah restoran.Jika ukurannya sangat kecil, maka ia adalah yang terbaik untuk meletakkannya di atas meja, dalam hal saiz besar anda boleh meletakkan beg di lantai atau kerusi khas untuk tujuan tersebut, anda juga boleh meletakkannya di belakang kerusi di mana wanita itu duduk. Sekiranya anda perlu mengenakan bibir, periksa solek, ini tidak boleh dilakukan di dewan umum, anda perlu meminta izin untuk bersara ke bilik wanita, dan melakukan semua manipulasi yang perlu.
• Datang ke sebuah restoran dengan seorang lelaki, wanita sepatutnya menyapa jika temannya bertemu kawan. Tingkah laku yang berpendidikan dan betul akan berguna untuk anda dalam apa jua keadaan, dan ketidaktahuan terhadap peraturan dan peraturan tersebut boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan.

Perkara pertama yang harus diingat seorang lelaki ketika dia datang ke sebuah restoran adalah aturan keberanian. Gerakkan kerusi ke arah wanita itu, lihat jika dia perlu mengisi gelas itu, membawa pesanan temannya kepada pelayan itu dan selesaikan sebarang masalah yang mungkin timbul pada waktu petang. Seorang lelaki perlu berhati-hati bahawa wanita itu makan dengan baik dan lazat, kerana dia boleh menawarkan beberapa hidangan dari menu itu. Semasa di restoran, lelaki memantau perbualan yang berlaku di meja, mengarahkannya ke arah dan kawalan yang betul.

Datang ke restoran dengan gadis itu, lelaki itu harus duduk di meja hanya selepas temannya menetap. Berada di kalangan wanita adalah sangat penting untuk mengesan perbendaharaan kata dan topik yang dibangkitkan.

Sekiranya seorang lelaki merokok, maka lakukannya di hadapan wanita atau tetamu lain tidak perlu, kerana ini disediakan bilik khas. Sekiranya teman anda tidak merokok, maka adalah bernilai memilih sebuah restoran, di mana tidak ada yang mengganggu dia dengan rokok atau cerut.

Untuk sarapan perniagaan yang berjaya, anda perlu memilih institusi yang terletak paling dekat dengan pejabat rakan kongsi. Mesyuarat dengan rakan-rakan sepatutnya diadakan di tempat yang tidak akan mengganggu anda, dan anda boleh membincangkan segala urusan perniagaan dengan tenang. Jemputan ke sarapan perniagaan biasanya dihantar secara lisan atau melalui panggilan telefon.

Anda tidak perlu memilih restoran terlalu rumit, maka perhatian akan pergi ke etika, dan perundingan tidak akan berhasil. Jika anda bercadang untuk menyelesaikan masalah penting, anda perlu memberi amaran kepada pelayan kepala dan pelayan supaya mereka tidak campur tangan. Apabila memilih restoran, anda harus memberi perhatian kepada menu dan minuman yang tersedia. Minuman bukan alkohol digunakan secara eksklusif, dan jika hasil positif mesyuarat anda, anda boleh memesan segelas wain dan mencatat kerjasama yang berjaya.

Penggunaan peralatan yang betul di sebuah restoran adalah sains keseluruhan dan tidak mungkin berhasil dalam menguasainya dalam beberapa hari sahaja. Itulah sebabnya penting untuk mengingati sendiri peraturan yang paling penting untuk diketahui Cara menggunakan garpu dan pisau:

• Semasa memakan makanan, ia tidak dibenarkan meletakkan peranti di atas meja, mereka diletakkan salib di atas pinggan. Sekiranya selesai makan, anda perlu meletakkan pisau dengan garpu selari, pisau terletak di sebelah kanan.
• Semua peranti yang terletak di sebelah kanan plat diambil menggunakan tangan kanan, yang di sebelah kiri - kiri. Pencuci mulut dimakan hanya dengan bantuan sudu pencuci mulut khas. Semasa makan, peranti perlu dibawa terus ke mulut anda dan tidak boleh sekiranya anda membengkokkan makanan ke dalam pinggan anda. Untuk satu set salad, alat khas disediakan, yang selepas digunakan diletakkan di tempat.

Jika selepas makan, anda ingin meninggalkan restoran, anda perlu memberikan tanda kepada pelayan, dan dia akan membawa bil. Jika seorang lelaki membayar untuk pasangan anda, maka tiada arahan tambahan yang perlu diberikan, buku cek akan bersamanya. Selalunya ia dibawa kepada seorang lelaki atau kepada seseorang yang membuat pesanan. Sekiranya seorang wanita merancang untuk membayar makanan, adalah penting untuk menetapkan ini terlebih dahulu supaya kakitangan perkhidmatan akan tahu siapa yang perlu dihubungi.

Isu penting seterusnya adalah tip. Tidak semua orang tahu bagaimana untuk memberi tip, dan berapa banyak yang harus diberikan kepada pelayan untuk kerja yang baik. Adalah penting untuk mengatakan bahawa jika anda tidak berpuas hati dengan kerja pelayan, anda boleh meninggalkannya tanpa tip. Apabila segala-galanya dilakukan dengan cepat dan profesional, anda tidak mengganggu dengan menikmati makanan dan segala-galanya dibersihkan dan dibawa tepat pada waktunya, maka adalah betul untuk meninggalkan sepuluh peratus dari jumlah yang akan ditunjukkan pada cek.

Jika anda mahu memanggil pelayan, anda hanya perlu mengangkat jari indeks anda dan membuat kenalan mata. Profesional akan segera melihat permintaan anda dan segera tergesa-gesa kepada anda.

Jika anda ingin meminta invois, anda perlu membuat gelombang di udara, sama dengan tandatangan dokumen, maka pelayan akan mengeluarkan cek dan memberi anda bayaran. Sekiranya anda tidak memperhatikan masa yang lama, anda boleh pergi ke bar atau hubungi pelayan dengan nama, jika anda mengenalnya.

Agar lawatan anda ke restoran menjadi menyenangkan dalam semua aspek, satu pasukan besar berfungsi untuk anda, yang mesti mematuhi norma etika restoran. Bagi pekerja tidak boleh diterima:

• Percubaan yang berterusan untuk menawarkan hidangan ini atau itu.
• Merokok dan makan bersama dengan dewan pelawat.
• Komunikasi yang kuat dengan kakitangan yang lain.
• Gunakan sapu tangan dengan anda atau menyikat rambut di dekat meja anda.
• Duduk di meja dengan pelawat.
• Kelewatan dengan buku cek dan percubaan untuk mempengaruhi saiz tip.
• Penolakan untuk membantu pelawat memilih makanan atau minuman, sikap acuh tak acuh terhadap permintaan dan pertanyaan mereka.

Beberapa tip berguna untuk melawat restoran:

• Jika anda menjemput seseorang ke sebuah restoran, lihatlah menu untuk hidangan yang seseorang tidak boleh menggunakan, sama ada terdapat pengganti yang setara.
• Timbang dasar harga supaya jumlah invois tidak membawa anda terkejut.
• Apabila memilih tempat untuk bertemu, adalah penting untuk mempertimbangkan pelantikan acara ini: lebih baik memilih restoran yang indah untuk tarikh, sesuatu yang lebih mudah untuk makan tengah hari dengan rakan-rakan, tetapi di mana anda boleh makan yang lazat dan murah, ada juga tempat yang paling sesuai untuk rundingan perniagaan.

Maklumat lanjut mengenai peraturan etika di restoran yang akan anda pelajari dari video berikut.