Bagaimana untuk memegang plag?

Hari ini kita tidak dapat membayangkan hidup kita tanpa palam. Di rumah, di sebuah restoran, dalam lawatan, berkelah - di mana-mana kita menggunakan peranti ini yang tidak boleh diketepikan. Tetapi tidak semua orang dan tidak dalam semua kes tahu bagaimana untuk memastikan ia betul? Mari kita faham semua kerumitan menggunakan alat pemotong ini.

Forks muncul sebelum zaman kita, mereka dipanggil "Vilitsa". Mereka dibuat dengan hanya dua gigi dan digunakan hanya untuk memohon produk dari biasa ke plat individu.

Apabila garpu muncul, ia mempunyai bentuk yang rata, dan bukannya melengkung, seperti yang kita lihat hari ini.

Garpu digunakan sebagai alat makan untuk kali pertama di Itali pada abad XI. Antara ahli sejarah ada pendapat bahawa di Rusia instrumen meja ini muncul pada masa Dmitry Salah I pada awal 1600-an. Hanya dalam abad XVIII perkataan "garpu" dimasukkan dalam perbendaharaan kata am, sebelum ia dipanggil "lembing" atau "wiltsami."

Pada masa yang sama di Jerman mula muncul garpu dengan penamat melengkung dan sudah ada empat gigi. Pada asalnya digunakan untuk pembuatan garpu: tembaga, gangsa, perak, tulang. Sekarang bahagian utama alat makan diperbuat daripada keluli tahan karat, tetapi terdapat juga contoh kayu, aluminium, plastik, perak nikel, perak dan juga titanium.

Hari ini kita dapati kira-kira sepuluh jenis garpu. Panjangnya berbeza, jumlah gigi rata-rata bervariasi dari dua hingga empat.

Makan Fork Ia mempunyai panjang sedikit kurang daripada garis pusat plat makan biasa dan empat prongs standard. Menurut peraturan etiket restoran, alat meja ini terletak pertama di sebelah kiri hidangan makan tengah hari. Ia bertujuan untuk digunakan dengan pisau apabila menggunakan hidangan panas kedua.

Garpu untuk ikan. Ia mempunyai saiz yang sedikit lebih kecil daripada ruang makan, dan empat gigi kecil dengan rehat agar mudah memisahkan tulang ikan. Ia terletak di belakang garpu makan. Pelbagai ini digunakan bersempena dengan spatula khas dan direka untuk membersihkan dan memakan pelbagai jenis ikan panas.

Garpu snek. Hampir betul-betul bentuk bilik makan, tetapi berbeza dalam saiz yang lebih kecil. Ia terletak di sebelah kiri garpu ikan dan yang dimaksudkan untuk makan salad dan lain-lain sejuk, dalam kes jarang berlaku panas, makanan ringan.

Garpu pencuci mulut. Ia berbeza dari jenis garpu lain. Ia mempunyai tiga gigi dan panjangnya tidak melebihi diameter pinggan pencuci mulut kecil. Di samping itu, peranti pencuci mulut mungkin mempunyai reka bentuk yang lebih elegan dan eksotik berbanding yang lain. Garpu pencuci mulut terletak di atas pinggan, gigi ke kanan. Alat seperti ini diterima untuk makan pelbagai kek manis, pai, kek.

Garpu buah. Ia hanya mempunyai dua ulas. Sekiranya epal, pear, cantaloupe dan buah-buahan lain segar, Garpu ini digunakan bersamaan dengan pisau pencuci mulut. Jika di atas meja ada salad buah atau buah-buahan dalam tin, maka pisau biasanya tidak dihidangkan.

Sebagai tambahan kepada pilihan ini, Terdapat juga peralatan tambahan, yang biasanya terletak berhampiran dengan hidangan dan makanan ringan:

• garpu untuk makan lemon (biasanya mengandungi 2 gigi tajam sedikit);
• untuk spaghetti (mengandungi 5 gigi);
• untuk herring (mengandungi 2 ulas);

• untuk sprat dan sardin (mengandungi 5 gigi);
• garpu udang (lebih lama daripada yang lain dan mengandungi 2 ulas);
• untuk tiram dan makanan laut (mengandungi 3 gigi, dan yang kiri lebih panjang daripada yang lain);

• untuk lobsters (mengandungi 2 ular pendek melengkung pada paksi panjang);
• Garpu zaitun tertentu dengan berongga di tengah.

Apabila menetapkan meja makan di restoran, sekitar lapan alat meja boleh diletakkan di sekitar pinggan. Jangan segera panik dan bunyi penggera - mudah difikirkannya. Bagaimana sebenarnya mereka terletak bercakap tentang banyak perkara dan mencadangkan bagaimana untuk menggunakan setiap mereka dengan betul.

Sudu dan pisau pelbagai saiz diletakkan di sebelah kanan plat; mengikut peraturan etika, mereka harus diambil dengan tangan kanan. Di sebelah kiri terdapat garpu yang berlainan, gigi mereka, tentu saja, mesti beralih ke atas. Seperti yang anda sangka, palam itu perlu diambil dengan tangan kiri.

Menurut peraturan restoran, mereka memulakan makan mereka dari penggunaan salad dan makanan ringan. Peranti untuk mereka adalah jauh dari sisa plat. Yang pertama harus diambil di tangan mereka. Di sebelah plat adalah instrumen panjang panjang, ia digunakan untuk memakan hidangan panas. Di atas mungkin ada alat untuk pencuci mulut, biasanya mereka mempunyai panjang terkecil. Jika pemegangnya beralih ke sebelah kanan, kemudian ambil objek di sebelah kanan, dan jika di sebelah kiri - kemudian di sebelah kiri.

Semasa makan, siku dibuat untuk terus ditekan ke badan. Jadi anda akan kelihatan kemas dan tidak mengganggu orang yang duduk di sebelah meja. Ia sememangnya perlu untuk meletakkan serbet pada lutut anda, yang pada awal makan terletak dengan kemas di atas pinggan. Sudu, garpu dan pisau hendaklah disimpan mendatar di atas plat, sudut kecenderungan sedikit boleh dibenarkan.

Kutub utama adalah sudu, garpu dan pisau. Selalunya digunakan sebagai bilah khas (contohnya, untuk membersihkan ikan dari tulang). Setiap alat ini mempunyai peraturan dan ciri tersendiri:

• Spoon sentiasa diadakan di sebelah kanan. Jari tengah berfungsi sebagai "berdiri" untuk asas sempit sudu, jari telunjuk - memperbaiki sudu dari sisi, dan ibu jari - dari atas. Sudu cara yang paling mudah untuk makan makanan cecair, tetapi, sebagai tambahan, sudu boleh digunakan dengan garpu untuk memakan pasta Itali. Kemudian spageti ditapis dengan teliti dengan garpu, yang dipegang dengan tangan kanan. Pada masa ini, gigi berehat di bahagian bawah sudu, yang terletak di sebelah kanan.
• Pisau juga diadakan di sebelah kanan.. Lebih-lebih lagi, jari telunjuk terletak pada dasar pemegang di hadapan bilah, jari ibu jari dan jari tengah dan menyokong pemegang pisau dari bahagian bawah. Jari cincin dan jari kecil tidak terlibat dalam penyelenggaraan pisau dan hanya boleh menyentuhnya dengan ringan atau hanya berpelukan sehingga telapak tangan. Akhirnya pemegang pisau menyentuh asas berus.
• Untuk menggunakan plag, terdapat dua kaedah biasa. Dalam kedua-dua kes, ia sepatutnya memegangnya dengan tangan kiri anda, tetapi cengkaman dengan jari anda adalah berbeza. Dalam kes pertama, gigi garpu menghadapi bahagian bawah. Jari indeks terletak pada pangkal sempit dari belakang. Tahan garpu itu tidak sepatutnya dekat dengan gigi, supaya tidak menyentuh makanan. Jari-jari yang lain menutupi pemegang garpu pada semua sisi. Kaedah pegangan ini kadang-kadang dipanggil kaedah "tersembunyi tersembunyi", kerana seluruh pegangan tersembunyi di bawah telapak tangan anda.

Perlahan-lahan tekan garpu dengan jari telunjuk anda untuk memotong atau tahan untuk memotong dengan pisau. Kemudian anda perlahan-lahan meletakkan sekeping makanan kecil di mulut anda dengan garpu, tanpa membalikkannya.

Terdapat kes-kes seperti, apabila hiasan itu longgar atau lembut, maka pisau tidak diperlukan sama sekali, dan garpu digunakan sebagai sudu.Pegang sepanjang makanan dengan tangan kanannya, menunjuk ke atas dengan giginya. Makanan seolah-olah ketagih pada gigi bawah dan dihantar ke mulut.

Dalam kaedah kedua, garpu sepatutnya dipegang seperti pen ballpoint, gigi muncul. Pangkalan sempit instrumen diletakkan di jari tengah, ibu jari memperbaiki palam di bahagian atas, dan jari telunjuk di sisi. Untuk memisahkan sekeping makanan, anda perlu menghidupkan gigi garpu ke bawah. Kemudian dianjurkan untuk meletakkan pisau di sebelah supaya bilah terletak di tepi pinggan, dan terus makan, memegang garpu dengan cara yang sama dengan tangan kanan anda.

Semasa makan, pergelangan tangan kedua-dua tangan perlu diputar sedikit supaya jari indeks "melihat" di dasar pinggan. Dengan kaedah ini, dan alat makan akan diarahkan kepada makanan. Ia perlu memohon usaha kecil untuk pisau dengan jari telunjuk dan memotong potongan makanan kecil dengan memotong pergerakan pada permulaan gigi garpu.

Mengikut peraturan etika, ia tidak perlu untuk memotong banyak keping makanan sekaligus, dua akan cukup. Jika tidak, piring akan kelihatan tidak kemas, dan makanan akan cepat sejuk. Garpu itu harus memegang tepat sepotong makanan, yang kemudiannya masuk ke dalam mulut. Jika perlu, anda boleh membantu dengan pisau untuk melipat makanan pada gigi garpu.

Terdapat beberapa peraturan untuk penyiapan makanan yang sepatutnya. Dalam keadaan apa-apa jangan anda biarkan meja makan di atas meja. Jika semasa makan, anda memutuskan untuk berehat, hujung kotor garpu, pisau atau sudu mesti diletakkan di tepi pinggan. Ia juga dibenarkan meninggalkan garpu dan pisau yang disebarkan pada pinggan makan malam. Dalam kes ini, selepas kembali ke meja, bahagian dan kutleri akan menunggu anda di tempat mereka.

Apabila makanan selesai, semua alat makan yang telah digunakan harus dipasang dengan teliti di atas pinggan. Garpu dan pisau mesti diletakkan selari dengan satu sama lain pada sudut yang sedikit. Jika anda menghidupkan imaginasi dan membayangkan wajah jam, maka ujung tajam pisau dan gigi garpu harus menunjukkan 12 jam, dan pemegang - 4 jam. Oleh itu pelayan peribadi anda akan memahami bahawa hidangan sudah selesai dan akan mengambil barang-barang yang tidak perlu dari meja anda.

Dan beberapa kata lagi mengenai penjagaan kutleri. Forks yang diperbuat daripada sebarang bahan harus dibasuh dengan air sabun hangat. Jangan gunakan pembersih kasar atau pancing logam, kerana ini boleh menyebabkan goresan pada alat makan. Untuk mencuci garpu, sebarang detergen cecair dan span lembut biasa untuk membasuh pinggan akan dilakukan. Selain mencuci tangan, garpu boleh dibasuh di dalam petak khas mesin basuh pinggan mangkuk.

Selepas hidangan itu bersih, ia mesti dikeringkan pada suhu bilik atau disapu kering dengan tuala lembut. Adalah disyorkan untuk menyimpan garpu pada jarak yang jauh dari satu sama lain dan dari alat makan lain, kerana jika tidak, calar boleh muncul pada mereka. Mengikut kaedah mudah ini, garpu anda akan bertahan lama dan akan kelihatan hebat.

Artikel ini menjawab soalan yang sangat penting, walaupun agak remeh, bagaimana untuk memegang palam dengan betul. Di rumah, semua orang menyimpan alat makan dengan cara yang sesuai dengannya. Tetapi dalam keadaan di mana anda berakhir pada pesta makan malam atau makan tengah hari perniagaan di sebuah restoran, anda hanya perlu tahu kemahiran utama etika restoran dan mengendalikan kutleri. Rangkum dan berikan beberapa petua berguna untuk sebarang kesempatan:

• Semasa duduk di meja, sentiasa simpan siku anda dekat dengan badan anda. Adalah dibenarkan untuk meletakkan siku di atas meja dalam hal perbualan dengan pengantara, tetapi tanpa memotong peralatan di tangan mereka.
• Pertama letakkan serbet pada pangkuan anda.
• Mulailah makan dengan pinggan mangkuk yang lebih jauh dari pinggan dan mempunyai panjang yang lebih pendek.
• Ambil pisau dengan tangan kanan dan garpu dengan kiri anda.
• Potong dua hingga tiga potong makanan yang sangat besar sehingga dapat dimuat dalam mulut anda.
• Jangan berikan garpu atau sudu dengan makanan. Jika tidak, makanan boleh jatuh di atas pinggan, di atas pakaian atau di atas meja, merendamnya.
• Jangan buaian dan buang alat kutub.
• Selepas makan, letakkan semua alat makan yang digunakan di atas pinggan.

Nasib baik dalam permohonan praktikal nasihat yang diterima!

Untuk mengetahui cara menggunakan kutleri dengan betul, lihat video berikut.