Kaedah-kaedah etika di atas meja: tujuan kutleri

"Mengapa saya memerlukan aturan etika di meja jika saya tidak pergi ke restoran?" "- ramai yang berfikir. Tetapi sebenarnya, peraturan asas harus tahu segala-galanya. Peraturan nada yang baik boleh berguna baik di pihak dan di tempat awam. Untuk berasa bebas dan yakin dalam masyarakat, tidak cukup untuk mengetahui di mana tangan dan bagaimana tepat untuk memegang sudu. Oleh itu, adalah wajar diterokai semua peraturan dengan lebih terperinci.

Untuk tidak masuk ke kedudukan yang tidak masuk akal di institusi mahal, anda perlu mengetahui peraturan dasar etiket jadual.

Sebaik sahaja anda datang ke institusi, keluarkan pakaian luar dan biarkan di almari pakaian, wanita boleh membetulkan rambut di depan cermin. Cermin solek dan rambut yang lebih teliti perlu secara eksklusif di dalam bilik wanita.

Pastikan anda ingat bagaimana untuk duduk di meja, kerana semuanya bermula dengan ini. Jangan duduk terlalu ketat di meja atau diposisikan supaya kemudian ia akan menjadi sukar untuk mencapai peranti. Anda perlu duduk di meja dengan lurus belakang anda. Dan penting untuk diingat bahawa jadual harus selesa. Oleh itu, perlu segera duduk, supaya tidak terganggu dari makanan dengan mencari kedudukan yang selesa.

Perlu diingat bahawa Tidak sekali-kali tidak boleh meletakkan siku anda di atas meja. Ini juga diajar kepada kanak-kanak dari usia dini, tetapi pada masa dewasa, tidak semua orang mengingat peraturan ini. Meletakkan meja hanya boleh tangan.

Sekiranya diperlukan untuk mengambil shaker garam atau, sebagai contoh, roti, maka anda tidak boleh bangun dari tempat duduk anda atau merentasi meja untuk mendapatkan apa yang anda mahukan.

Jika anda diminta untuk memindahkan roti, maka jangan sekali-kali mengambilnya apabila anda membawanya. Memang benar jika anda melewati sekumpulan produk roti, dan orang itu sendiri mengambil sebanyak yang dia perlukan.

Ia tidak perlu mengisi serbet, yang biasanya terletak di atas pinggan, di belakang kolar, seperti yang ditunjukkan dalam banyak filem. Ini boleh dilakukan hanya jika kanak-kanak duduk di meja. Seorang dewasa harus merebak serbet di atas pangkuannya. Serbet hendaklah diambil hanya apabila hidangan utama dihidangkan.selepas makan, anda boleh dengan lembut menghapus mulut dan tangannya, dan kemudian ia harus diletakkan di atas meja.

Semasa perayaan, anda boleh mengambil kuki tangan, beberapa jenis kek dan buah-buahan. Selebihnya hidangan perlu dimakan secara eksklusif dengan bantuan alat makan. Ia juga perlu diingat bahawa tidak mustahil untuk mengunyah dengan mulut terbuka, bercakap dengan mulut anda penuh dan tergesa-gesa semasa makan.

Penggunaan alat makan yang tepat bercakap tentang pengetahuan etika anda yang mendalam. Ia tidak begitu sukar untuk menggunakan peranti biasa di rumah, di restoran atau sebagai tetamu kerana semua peraturan etika. Hidangan yang betul sudah menyarankan bagaimana untuk menggunakan alat makan. Objek mesti disimpan di tangan yang sepadan dengan tepi pinggan, di mana instrumen terletak.

Anda perlu mengambil barang-barang pertama yang berada di pinggirnya, dan tidak berhampiran dengan plat itu sendiri. Ingat bahawa terus semasa tangan makan harus ditumpahkan. Oleh itu, ia akan menjadi lebih mudah untuk menguruskan hidangan, dan ia akan mematuhi peraturan etika. Jika semasa makan malam, tangan kiri anda bebas manakala tangan kanan anda diduduki, maka anda tidak dapat menahannya di pangkuan anda, menjatuhkannya di bawah meja.

Pegang segelas atau segelas wain ke kaki dengan tiga jari. Kadang-kadang dibenarkan untuk menyentuh kaki dengan empat atau semua lima jari. Jika anda mengambil kaca itu dengan pangkal, maka cetakan akan tetap dan, lebih-lebih lagi, minuman itu akan panas, yang tidak sepatutnya.

Gelas dengan minuman lain yang dihidangkan sejuk, seperti champagne atau wain putih, juga perlu diadakan di bahagian bawah kaki itu sendiri. Jika anda mahu meletakkan ais, sebagai contoh, dalam wiski, maka anda perlu meletakkan kepingan ais hanya dengan tongkat khas. Segelas brendi boleh diadakan di atas tanah sedemikian rupa supaya kaki melewati jari-jari.

Ia perlu untuk memulakan makan hanya apabila makanan dan minuman dihidangkan di meja anda. Untuk memuaskan kelaparan dengan tongkat roti atau roti, seperti yang banyak, tidak berbaloi.

Sudu itu harus selalu berada di tangan kanan, walaupun anda secara semula jadi merupakan lefty. Untuk itu untuk berbaring dengan betul di tangan anda, ibu jari tangan anda mesti berada di atas pemegang peranti itu sendiri.

Fork mengikut peraturan mesti disimpan di tangan kiri anda. Sudah tentu, kadang-kadang terdapat pengecualian apabila ia diadakan di sebelah kanan. Ini dibenarkan apabila anda dihidangkan hidangan yang tidak memerlukan penggunaan pisau. Sebagai contoh, ia boleh menjadi kaserol lembut, omelet yang subur dan lazat, atau sayur-sayuran. Kemudian anda boleh menggunakan alat pemotong ini di tangan kanan anda.

Ingat bahawa hidangan pertama, iaitu semua jenis sup, anda perlu makan dengan berhati-hati. Kumpulkan sup dengan sendok ke arah yang jauh dari anda. Jadi sup tidak tumpah, tidak mencuci kain taplak dan pakaian. Sudu dengan sup sebaiknya dengan teliti untuk dibawa ke mulutnya.

Apabila berkhidmat sup dengan kepingan besar daging atau ayam, anda perlu mulakan makan keseluruhan sup - bahagian cecair dari hidangan. Dan selepas itu anda boleh makan daging dengan alat makan seperti garpu dan pisau. Jadi dibina etika.

Dalam kes apabila sup disajikan dengan bebola daging atau, kerana mereka kini dipanggil bergaya, daging-bola, mereka boleh dibahagikan kepada kepingan kecil menggunakan sudu. Perkara yang sama boleh dilakukan dengan ladu. Apabila makan sup itu, pastikan anda mencondongkan pinggan sedikit ke arah anda, memegangnya dengan satu tangan. Agar tidak masuk ke kedudukan yang janggal, biarkan beberapa cecair dari pinggan di atas pinggan, jangan sampai selesai. Ia dibenarkan sepenuhnya.

Jika stik atau beberapa hidangan daging lain dihidangkan, garpu harus berada di sebelah kiri dan pisau di sebelah kanan. Sekeping besar daging tidak boleh dipotong dengan segera menjadi kepingan yang selesa. Setiap kali anda perlu memotong sekeping yang tidak terlalu besar dan segera hantar ke mulut anda. Sudah tentu, lebih mudah untuk membahagikan hidangan itu ke dalam bahagian dan menikmati daging tanpa menggunakan pisau, tetapi ini adalah salah. Jika daging dihidangkan dengan sos khas, maka mereka perlu menyiram hanya daging itu sendiri, tetapi bukan hidangan sampingan.

Dalam hal ini, jika daging sudah dimakan dan meninggalkan hidangan sampingan, maka ia dapat dimakan tanpa pisau, sementara itu dibenarkan untuk memegang garpu di tangan kanannya. Jika salad sayuran ringan dihidangkan ke piring daging, yang akan menggantikan hidangan sampingan yang biasa, iaitu, anda memerlukannya di atas piring di mana ia dihidangkan.

Hidangan daging sedemikian, di mana daging dimasak pada tulang, tidak boleh dimakan hingga akhir. Tidak boleh, anda boleh menggerunkan tulang, mengambilnya dengan tangan dan menggerogoti daging. Anda perlu makan sebanyak yang anda boleh memotong daging dari tulang.

Apabila makan kursus kedua, seperti kubis gulung atau bola bakar, agak mungkin hanya menggunakan garpu, yang sepatutnya diadakan di sebelah kanan.

Salad dimakan secara eksklusif dengan garpu. Jika terdapat ketulan besar atau daun salad besar di dalam hidangan, maka sangat mungkin untuk memotongnya dengan pisau dan terus makan.

Apabila menghidangkan makan malam, roti dihidangkan dalam bentuk roti portioned atau hanya roti yang dihiris, maka sekeping produk harus dimasukkan ke dalam piring kue, setelah itu dapat dipecahkan, tetapi tidak digigit. Jika roti sudah dibumbui atau kaviar, maka ia tidak boleh dimakan dengan pisau dan garpu atau potong. Sandwic komplek boleh dimakan dengan bantuan peranti, jika tidak, hidangan boleh memecah-belah.

Makanan ringan seperti keju, sosej, ham, gulung mesti disematkan dengan teliti. Kepingan besar snek tersebut perlu dibahagikan kepada yang kecil, dan ini dapat dilakukan segera, dan kemudian anda boleh makan makanan dengan bantuan garpu. Sentiasa mengambil sebanyak yang anda boleh makan. Jangan mengisi plat anda dengan pelbagai snek sekaligus.

Sering sekali udang dihidangkan untuk makan malam sekarang, dan tidak semua orang tahu dengan tepat bagaimana untuk memakannya. Jika udang dihidangkan sebagai makanan ringan, yang sudah mempunyai sudu, maka anda perlu mengambilnya, masukkannya dalam sos dan kemudian makan. Jika udang adalah tambahan kepada hidangan utama, iaitu, mereka diperlukan dengan bantuan alat yang ditetapkan khusus.

Akhir makan malam juga merupakan titik penting, yang memerlukan pengetahuan dan kepatuhan terhadap peraturan. Selepas makan, sebagai contoh, selepas anda selesai sup, anda perlu meninggalkan sudu di pinggan itu sendiri. Jangan letakkannya selepas digunakan di permukaan meja atau di atas kain.

Apabila anda berurusan dengan hidangan daging, garpu dengan pisau harus ditinggalkan di dalam pinggan, meletakkannya selari antara satu sama lain. Sekiranya makanan anda masih belum selesai, maka sendok garpu ini harus disilangkan. Terima kasih kepada ini, pelayan, melihat piring, akan memahami bahawa adalah mustahil untuk mengambil peralatan dan hidangan.

Semasa makan malam, jika anda perlu menggunakan serbet, anda boleh menggunakan produk kertas. Pada masa yang sama, serbet kain tetap berlutut sehingga orang itu selesai makan. Wanita sememangnya tidak dibenarkan menggunakan serbet kain walaupun pada akhir makan malam, jika bibir dibuat. Gunakan serbet kertas sahaja.

Kaedah etika dan tingkah laku di atas meja diperlukan bukan sahaja apabila anda berada di sebuah restoran. Ini berguna di rumah, jika anda bercadang bercuti dan kedatangan tetamu undangan. Setiap tuan rumah yang menghormati diri sendiri harus mengetahui dengan tepat cara menetapkan jadual.

Pertama anda perlu meletakkan alas meja di atas meja. Apabila memilih taplak meja untuk jadual percutian, pastikan untuk mempertimbangkan saiznya. Alas meja tidak boleh mengganggu tetamu semasa hari raya.. Sudut yang terlalu panjang atau pendek adalah salah. Tepi-tuala meja hampir tidak boleh sampai ke kerusi kerusi, ingatlah ini.

Napkin memilih untuk memadankan alas meja. Tuala kain boleh dilipat dalam pelbagai cara menggunakan cincin khas. Napkin yang digulung mestilah diletakkan di atas pinggan setiap tetamu.

Plat hendaklah juga ditetapkan dengan betul. Jangan sekali-kali tidak meletakkannya terus ke pinggir meja, berundur sekurang-kurangnya tiga sentimeter supaya tetamu boleh duduk dengan selesa. Sudu sup perlu diletakkan di sebelah kanan plat. Sentiasa letakkannya dengan bahagian cembung ke bawah.

Di sisi yang sama, anda harus meletakkan pisau. Bahagian tajamnya harus diarahkan terus ke plat. Palam, seperti yang sudah anda ketahui, harus semata-mata di sebelah kiri. Letakkan objek ini pada gigi. Gelas untuk minuman mempunyai sebilah pisau.

Sentiasa letakkan periuk pada piring kecil supaya tetamu tidak mencuci alas meja semasa makan malam. Harus ada serbet di atas pinggan, dan hanya kemudian anda boleh meletakkan sauceboat itu sendiri. Sekiranya anda menghidangkan meja dengan lawan individu, mereka harus berada di sebelah kiri plat pai.

Terdapat juga beberapa peraturan tambahan:

• Roti mesti diambil secara eksklusif dengan tangannya, dan tidak menanggungnya pada garpu.
• Memotong sebahagian daging, anda boleh merebut hidangan sampingan kecil dan makan bersama-sama.
• Sekiranya anda makan sup, maka satu sudu hendaklah sentiasa berada di atas pinggan. Tidak perlu meletakkannya di atas meja atau bersandar di tepi pinggan.
• Pada majlis makan malam di rumah, sebahagian hidangan harus dihidangkan di sebelah kiri tetamu.
• Dari periuk umum, anda perlu mengambil sos dengan sudu khas. Dan anda perlu mengambil sedikit sos, jadi sudah cukup untuk semua yang hadir.
• Anda tidak boleh makan sos dari pinggan, mencelup roti di dalamnya.

• Jika anda secara tidak sengaja menumpahkan minuman pada taplak meja atau jatuhkan setitik sup atau sos, kemudian catahkan noda dengan serbet dan biarkan ia di atas meja.
• Sekiranya alat memotong itu jatuh ke lantai, maka anda tidak boleh bangun dari kerusi dan agak angkatnya. Minta peranti baharu.
• Jangan ambil dari lantai dan makanan yang jatuh. Tetap tenang, walaupun sebahagian hidangan jatuh di bawah meja.
• Sekiranya anda telah digigit sepotong hidangan yang terlalu panas, maka minum dengan minuman. Jangan buka mulut anda, gelombang tangan anda dan laporkan kepada semua orang yang anda membakar.
• Jika sekeping makanan pedas ditelan, maka ia tidak boleh dibasuh, jika tidak, ia akan menjadi lebih buruk.
• Jika anda ingin memakan sandwic dengan pate, maka anda perlu meletakkan sekeping roti di atas pinggan anda, kemudian tambah sedikit pate dengan sudu khas. Pate harus digunakan pada roti dengan pisau, dan kemudian ada sandwich siap menggunakan dua alat makan.

Cara menggunakan kutleri, anda boleh lihat dalam video seterusnya.